2019年07月29日

オニグルミ(Juglans mandshurica var. sachalinensis)果実

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どんよりしていますが、夏日で湿度高め。ベタベタします。11:40の気温27℃。予報ではこれから雨で、さらに気温も高くなりそうです。
オニグルミの果実、堅果、そして割ったあとです。季節感なしですが、いろいろデータの整理中ですので…。
ふだん私たちが食べているの、子葉。そう聞かされると???な気持ちです。
いろいろ調べていたら、この部分は食用としては「仁(じん)」という呼び名になるようです。たいへん脂肪に富み、成分は脂肪が50〜60%、タンパク質15〜30%、その他繊維質や水分など。ビタミンB1を含み、栄養価が高く100gあたり692kcalもあるそうです。ちなみにクルミ1個で4g、1個あたり27 kcal(12)。25個食べるとおにぎり4個分ほどのカロリーになります。
以前、出張したときにお酒のつまみにナッツ類を買ってつまみにしていました。最近は袋にカロリー数が表示してあるので、恐ろしくて買えません。
2012/06/14・2012/11/29

〔参考文献〕
朝日新聞社編,1968,北方植物園,330pp,朝日新聞社
カロリーSlim,https://calorie.slism.jp/105014/ , 2017/07/25
posted by Satoshi SONDA@ARCS at 11:58| Comment(0) | Fruit

2019年07月28日

ミズナラ(Quercus crispula)堅果

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気象台のAMEDASではぎりぎり真夏日にはなっていないようですが、体感的には真夏日です。調べ物があるので事務所に引きこもっていますが、8畳の部屋でPC2台稼働させていると、完全に暖房器具です。窓を開けて扇風機を回しっぱなしですが、室温は30℃。外気温は17:30で25℃まで下がっているのに…。
ミズナラの堅果、成長過程です。
左が6月初旬、右が7月中旬。殻斗が先に発達してきます。これは、まずは外からの防禦を固めた上で種子の部分を充実させていこうという戦略なのでしょうか。
頭がボーッとしているので、今日はここまで。
2017/06/06・2017/0715
posted by Satoshi SONDA@ARCS at 17:46| Comment(0) | Fruit

2019年06月30日

ヒナゲシ(Papaver rhoeas)果実

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天気予報はたいへんよい方向にはずれて雨は降らず、曇天ながら午後からは陽が差すひとときもありました。20:00の気温16℃。
ヒナゲシの果実です。
一昨日の授業では、後半は近くの公園に行って特定の花冠や花序の形を探してスケッチする、という課題をだしました。
公園の花壇のヒナゲシ、盛りは過ぎていてすでに花弁が落ちてしまったものがたくさんありました。花弁が落ちる、つまりはすでに受粉して結実しているということになるのですが、熟す度合いによって果実正面(上から見て)の文様が違うことに気がつきました。「ふふふ」と思って、いただいてきました。上が花弁が落下した直後の果実、時計回りに熟す度合いが進みます。
この後どうなるのか、気になります。今週の授業のあとにでももう一度あの公園に行って確認することにします。
2019/06/28

posted by Satoshi SONDA@ARCS at 20:15| Comment(0) | Fruit